받은 엘스더치 ( 아리차, 케냐, 만델링 ) 3종류를 각 100ml씩 = 300ml 받았습니다.
* 이렇게 작은 용량이 오는줄은 몰랐었어요. ^^ ; (카페에 나가보았더니 택배가 와있다고 하여서 받아 열어보니 손가락만한 더치가 3개 들어있어서 점장님과 알바생하고 한참을 웃었어요.) 담긴 용기는 귀엽내요.
나중에 카페 더치행사 생각중인데, 손님들에게 100ml 한병씩 나눠 드려봐야겠어요. (좋은 아이디어 생각나게 해주셔서 감사합니다 ^^)
배경은 저희 카페에요. (1층은 좌식으로 꾸몄고, 2층은 15인 룸2개와 전체 테이블로 되어있어요. 야외 흡연실 따로 있구요.)
홈바리스타 회원님들이 주말에 방문하셔서 마마 찾으시면, 맛있는 핸드드립or에어로프레스 무료로 해드릴께요. ㅎㅎ"
* 방문하실 의향이 있으시면, 쪽지 주세요. 주소 및 지도 넣어드릴께요.
기본적인 더치로 마셔보았어요.
더치50ml + 얼음5조각 + 물100ml 로 희석하여 마셨구요. (에쏘잔에 나눠 마셨어요. ㅋ)
저희 카페에서 1번 마시고, 친구카페에 가서 1번 마셔서 총 두번에 걸쳐 마셨어요.
친구카페로 자리를 옮기고 나서 3종류 더치를 각 50ml씩 3개를 다시 한 번 먹었어요.
그래서 ㅠ_ㅜ 이것 또한, 저희 카페에서 먹은 방식 동일하게 먹었습니다.
나만의 레시피 라고 적혀있는데, 힘들어요. 너무 적은 용량이라 다 다른 맛 의 더치인데 기본만 마셔도 부족한걸요.
저도 카페에 모든 것 을 가지고 다양하게 먹고 싶었습니다 하지만..... (다음에 구입하여 마셔 볼게요. 회원가입도 사업자로 해놨습니다. ^^... 꼭 구입하여 다시 마셔보고 그때 다시 다양한레시피로 후기 작성할게요.)
저와 직원 및 알바 그리고 친구가 마신 더치맛 후기 (종합).
만델링 : 평소 자주 접하는 더치의 향과 첫맛이 느껴지고, 신맛이 입안을 감돌고 바디감있게 목끝을 타고 넘어가며 단맛이 돔.
케냐 : 단향이 나며, 바디감과 묵직함을 가지고 있어 단맛과 새콤한맛이 입안과 치아안쪽 구석구석 깊은향과 맛을 전달해줌
목넘김이 부드럽고 좋음 끝맛이 개운하고 깔끔함.
아리차 : 기존 마셨던 아리차보다 향이 짙음. 케냐AA의 묵직함을 처음에 느꼈지만, 얼음이 녹아 희석되니
단맛이 강하게 나오지만 순간사라지며 부드러운 시큼새콤함이 목을타고 흐르며 향이 올라옴
* 3종류다 깔끔한 뒷 맛 목넘김이 좋다는점에 좋은 점수를 주고 싶습니다.
가끔 이리저리 움직이고 어딘지도 모를 카페에 가면, 더치의 첫맛이 풋맛이나고 끝맛이 비린 더치가 나옵니다.
그에비해 오늘 받은 엘스더치는 첫향과 끝의 목넘김이 너무 마음에 들었습니다.
용량이 적었지만, 그만큼 아쉬움이 크기에 꼭 구입하여 + _ + 이 아쉬움을 채우도록 하겠습니다.
카페에 항상 다양한 싱글진 종류의 더치를 내려놓고 즐겨마시고, 선물용으로 가지고 나가서요.
요 근래 예멘모카(워시드)와 쿠바크리스탈, 케냐AA, 아리차, 콩가, 코케허니 더치를 내려놓고 오시는 손님들에게 서비스로 조금씩 드리고 있어서 그런지 더치맛을 다양하게 느끼고 싶었어요. 누구든 오신다면 맛보실수 있을겁니다. ^ ^"
원두의 기본 맛이 있어서 더치의 맛 도 다르게 느껴졌어요.
저는 개인적으로 기본 싱글진 로스팅 원두들보다 한단계 높게 볶인 원두들을 더치로 쓰는 편이에요.
저나 제 주변분들이 시음하시고는 저와 같은 의견을 내주셔서 여름이다보니 많이 팔리기도 하고, 예약손님들도 많구요.
제가 위에 양이 적다라고 하였지만, 개인적으로 제 주변에 함께 커피를 나누고 마시고 즐기는 사람이 많아서 그런거구요.
정말 맛있게 시음하였고, 500ml 3병정도 구입하여 제 주변사람들과 다시한번 즐겨보고 싶내요.
소중한 커피 잘 마셨습니다. 감사합니다.
체험 할 수 있어서 좋았습니다.
6월25일 1차후기
6월26일 2차후기
(친구1 맛 평가)
만델링 추가 후기 : 쓴맛이 거의 없고 카라멜맛이 느껴지며, 단맛 과 고소한맛이 입안에 돌고 혀끝에 떫은맛이 느껴진다고 합니다. (카라멜맛 과 단맛까지 느꼈다고 합니다.) 사진과 함께 만델링 더치를 추가합니다.
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