엘스더치가 오늘 도착했습니다.

상자안에 엘스더치에서 권하는 추천레시피와 제가 선택한 3종의 더치가 들어있네요.

살짝 더치원액을 맛본결과 희석하지 않고 그냥 마시는걸로...

저는 더치를 진하게 먹는 스타일이라 물을 타서 먹지않거든요. 얼음은 몇조각 넣어 마시긴 합니다.

 

첫번째로 시음을 한것은 아리차였습니다.

살짝 한모금 마셔보니 상큼한 베리향이 입안에 감도네요. 무겁지 않고 시원한 청량감이 좋아 부담없이 마시기 좋은거 같아요.

 

다음으로 케냐를 마셔보았습니다.

케냐는 첫맛은 살짝 신맛이 나지만 후반으로 갈수록 쌉쌀한 느낌이 나구요.

여운이 굉장히 깁니다.

 

마지막으로 만델링입니다.

딱 만델링 스럽다고 할까요.

어스한 흙내음이라고 하나요? 하지만 제가 느낀건 생두에서 나는 풋내 같은게 첫모금에 확 느껴집니다.

그래서 로스팅이 잘못된건가 싶어 두~세번 더 마셔보니 첨에 느껴지던 풋내가 많이 사라졌습니다.

셋중 가장 쓴맛이 강하지만 케냐보단 여운이 길지 않아서 마시고 나면 쓴맛이 입안에서 금방 사라지네요.

개인적으로 만델링은 제 취향이 아니네요.

 

제 개인적으로는 아리차->케냐->만델링의 순으로 순위를 매기겠습니다.

원래 에티오피아 계열의 커피를 좋아하기도 하지만.. 더치는 에티오피아 계열이 잘 맞다고 생각하는 일인이므로...

물론 강배전 원두로 내린 초콜릿티한 와인같은 진한 더치도 좋아합니다.

 

하지만 보통 여름에 더치를 선호하므로 과일주스와 같이 부담없이 마실수 있는 에티오피아 계열로 내린 더치에 더 높은 점수를 주도록 하겠습니다.

 

 

[출처] 엘스더치 시음후기입니다. (Home Barista Club(Cafe'Espresso)) |작성자 백군