커피를 일상 속에서 쉽게 다가갈 수 있게끔 즐기려고 합니다
그래서 이번 더치커피의 일일 체험단을 함으로써, 그 과정 속에서 즐거움과 행복을 느끼기에 충분하다고 생각하였습니다
네 가지의 종류 중 특별하게 제가 원하는 맛은 없었습니다
그 말은, 하나하나 그 맛을 느끼며 배워가고 싶은 마음이 더 컸었기에 제가 받을 세가지 종류는 랜덤으로 지정하였어요~
리스트에서는 에디오피아의 원두가 두 종류였는데 걔중, 에디오피아 아리차 G1 네츄럴 과 케냐 칸요니 AB+ TOP 워시드, 인도네시아 수마트라 만델링 G1 워시드가 랜덤으로 지정되어 왔습니다
가공방식에 따른 워시드와 네츄럴을 한 자리에서 비교할 수 있었기에
또 한, 다양한 각 나라의 커피 맛을 느낄 수가 있었기에 실로 기분이 좋았습니다 ^^*
▲ 너무나 앙증맞은 사이즈로 100ml*3개씩 총 300ml의 더치커피가 제 품으로 오게 되었네요~^^*
▲ 작년 차박람회에서 사 온 무명매트(혹은, 손 닦는 손수건)위에 더치병을 올려놓고, 이렇게 예쁘게 사진을 찍어보게 됩니다~*
▲ 특히, 엘스만의 로고가 예쁘게 표시되어 있었기 때문에 믿고 마실 수가 있었던 시간이였습니다
저도 저만의 로고와 표시를 꼭 만들어 보고 싶은 순간이였어요
(저는 제 이름에 하나를 따와 mean's를 만들어 보았는데 말이죠 홍홍)
이렇게, 두근거리는 마음으로 첫 번째로 시음을 시작한 더치커피는 에디오피아 아리차 G1 네츄럴 이였습니다!
일전에 에디오피아 예가체프G2의 매력적인 향미에 반해있었기에 평소 아리차와 코체레의 원두 맛을 무척이나 궁금해 있었습니다 >ㅁ<
그래서, 시원한 아이스 더치커피로 가볍게 시작을 해 봅니다
< Ethiopia Aricha G1 Natural >
◎ ICE DUTCH
1. 준비한 유리잔에는 각얼음을 가득 넣어줍니다.
2. 차가운 물 150ml를 붓고,
3. 에디오피아 아리차 G1네츄럴의 더치원액을 50ml 부어서 즐기면 됩니다. Enjoy!
*맛평가
향 미: 달콤한 꽃의 내음과 같은 그리고, 자연 속에서 베어나온 풀잎의 향을 느낄 수가 있었습니다
감귤류의 산미가 느껴지면서 곧바로 뒤 따라오게 되는 단 맛이 혀에 남게 되어서 지속되는 아리차의 맛의 잔상이 감돌았습니다
질 감: 융드립에서 맛볼 수가 있었던 몽글거리는 질감과 목넘김이 깔끔하게 떨어졌습니다
밝은 산미가 아리차의 매력이였습니다!
기 타: 저는 잠시 외출하였을 적에 보틀에 담아서 마셨어요 더치의 여러가지의 장점 중 하나는 간편하다라는 것을 입증할 수가 있었네요^.^
===============================
두번째로 마셔 본 더치커피는 케냐 칸요니 AB+ 탑 워시드였습니다
케냐AA를 생각하면서 무조건 따뜻하게 마시고 싶었습니다
그래서, 핫 더치로 즐겨 보았는데요~
< Kenya Kanyoni AB+ TOP washed>
◎ HOT DUTCH
1. 미리 예열된 머그잔에는 따뜻한 물300ml를 담아줍니다.
2. 케냐 칸요니 AB+ TOP 워시드의 더치원액을 50ml를 부어서 즐기면 됩니다. Enjoy!
*맛평가
향 미: 워시드 특유의 신맛이 있었습니다 특히, 깔끔한 베리류의 맛이 느껴졌으며 자몽의 맛도 느낄 수가 있었고요
신맛과 더불어 올라오는 아몬드의 고소함 그리고, 감칠맛이 났어요
질 감: 부드러운 바디감과 생생한 달콤함이 인상깊었습니다
특히, 입안의 여운이 길어서 뒷맛 또한 칸요니를 오랫동안 즐길 수가 있어서 즐거운 티타임였습니다 ^^*
===============================
마지막으로, 인도네시아 수마트라 만델링 G1 워시드입니다
만델링은 묵직함이다. 라는 생각이 지배하곤 했는데요~
쉽게 다가설 수 있게끔 우유와 혼합하여 마셔보았습니다
< Intonesia Sumatra Mandheling G1 Washed >
◎ DUTCH Cappuccino
1. 준비한 유리잔에는 기호에 맞게 각얼음을 가득 넣어줍니다.
2. 프렌치 프레소로 우유150ml를 거품을 내어주어 잔에 담아줍니다.
3. 인도네시아 수마트라 만델링 G1워시드의 더치원액을 50ml를 부어서 즐기면 됩니다. Enjoy!
*맛평가
향미: 달콤하고, 고소한 향을 맡을 수가 있었어요 향을 맡아보고 곧장 마시어보니
레몬의 신맛과 뒤 따라오는 쌉싸름한 초콜렛 맛을 느낄 수가 있었습니다!
질감: 깔끔하게 떨어지는 뒷 맛으로서 바디감은 묵직하다기 보다는 산뜻하였습니다
그래서 이를 복합적인 맛과 장점을 살리고자,
우유의 조합이 커피의 바디감을 탄탄하게 뒷 받쳐 줄 것 같겠다라는 생각이 들었고요
그래서 실제로 그리 마셔보니 마치 초코우유를 마시는 착각을 불러 일으킬 정도로 아주 좋은맛이 들었습니다 ^^
===============================
초보를 위한 더치커피 Tip
▷ 더치커피란? 찬물 또는 상온의 물을 이용하여 우려낸 커피입니다 (출처: 네이버 지식백과)
▷ 더치커피를 마시는 방법? 물과 더치원액의 비율은 개인의 취향마다 다르고, 커피 샵마다 상이하더라고요 1:3 혹은 1:6, 1:1 이렇게 말이죠..
그 중에 자기만의 비율을 찾는 것 또한 맛있는 커피를 즐길 수가 있는 노하우인것만 같습니다
* 엘스더치커피의 HOT DUTCH는 13oz 기준 (390ml, 1oz = 30ml정도)
-> 따뜻한 물 300ml + 더치원액50ml을 희석해 주시면 맛있게 드실 수가 있습니다
▷ 더치커피는 카페인이 없다? 더치커피도 물론, 카페인이 포함되어 있으므로 카페인이 꺼려지신다면 디카페인 커피를 추천해 드립니다
.
.
.
제목에 씌여져 있는 것 처럼 체험수기이지만은,
'대충'하기 보다는 이왕 하는 시음을 좀 더 솔직하게 다가설 수 있게끔 스스로 '신경'이 쓰여지더라고요
또 한, 단종커피의 맛을 즐기는 단계에 재미를 들인 저 로서,
다양한 커피의 맛을 알 수 있게끔 도움을 받은 기분에
오히려 제가 더 많은 배움을 받은 기분이였습니다
이상, 맛의 표현에 있어서 즐거움을 느낄 수가 있었던 엘스 더치커피의 체험수기였습니다
감사합니다. *^^*
※ 이 게시물은, 홈 바리스타 클럽(카페‘에스프레소) http://cafe.naver.com/bezzeraclub
엘스커피 로스팅 컴퍼니 http://www.ellsdutch.co.kr/ 와 함께했습니다.
상품교환신청합니다(배송중파손) 
회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.